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邱彥淵-淵褕師mychef.高纖蔬果地瓜圓甜湯 (2)  

示範主廚               邱彥淵-淵褕ㄊㄡˊ師(台)

高纖蔬果地瓜圓甜湯

材料

蒸熟地瓜泥         100 g

地瓜粉             30 g

39蔬果粉           1包

桂圓紅棗釀         2大匙

調味料

糖       15 g

黑糖      適量

製作程序
  1. 將地瓜粉、39蔬果粉加入地瓜泥中拌勻成團備用。
  2. 將地瓜麵糰搓成長條狀，切小塊入沸水中煮至浮起。
  3. 煮一鍋糖水，加入煮高纖蔬果地瓜球，略煮兩分鐘，起鍋前加入桂圓紅棗釀即可食用。

 

 

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