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鮮蝦是年節常備食材，炒一道簡單的香蝦食譜是非常應景的。
哇！這是煮蝦米菜﹖
蝦啦！雖然你體態嬌小卻擁有明亮紅白相間的體色，宛如跳躍的精靈。蝦子不管怎麼弄，盛盤時都是很華麗。
可是，蝦剛入鍋就變色，當紅顏色“熟透”時，便知已熟。你配合我的節奏，犧牲自我，完成了大我，共同譜出一盤蝦道，精神可嘉。
一般來說蝦子最好是先油酥過再來炒蔥、蒜跟辣椒會更香更好吃。然而，油品與我的乾坤大法，少了味精，烹煮出一道｢人見人愛的菜色｣。
想吃﹖等汝呼朋引伴！
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