身在黑手之家
我是家中長子，也是唯一的男孩子，自小父母對我期望甚高，在那唯有讀書高的時代，不喜愛傳統的教育和讀書方式的我。在國中畢業之後，便展開人生第一個職場經驗，工作地點在父親開設的機車行，工作內容則是學習修車技術，前後整整兩年的時間，但是，我並不喜歡這份工作，而劃下句點。
學習西餐烹調之路
放下了黑手的工作，在母親的允諾下，我和舅舅去台北學習西餐烹調這項手藝，由於那個時候尚未有學校開立餐飲科可以就讀，所以，最初先在台北天母一家法式餐廳當學徒。當學徒工時很長，往往一天工作12個小時以上，瑣碎事情非常多，卻是我喜歡的工作，所以一點都不覺得辛苦跟累，當了兩年之久，便去當兵。
成為主廚
退伍之後，開始在台北工作，陸續從事有關中、西、日式自助百匯(吃到飽)的餐飲工作，這其中也不斷自修，以及準備中餐丙級考照與取得中餐丙級證照，另一方面和同事們相互學習不同的菜系、菜色，這段時期在手藝上的確有所進步，也有了職務上的調整，舉凡冷食、沙拉、湯品、主菜、中、西、日菜系，經過歷練之後，方能有機會從學徒一躍成為主廚，然而對於甜點學習這個新的課題有所著墨，也是奠定西餐主廚雄才大略之根基。
所謂｢行萬里路猶如勝過讀萬卷書｣，個人在台北、桃園、新竹、台中、台南、高雄、金門這些地方都有我努力工作和學習的痕跡，加上不同的人文風景，以及各地方飲食習慣差異，使我敞開了視野與眼界，有多如此歷練。
造福鄉里，提升學識
33歲，學有所成回顧里(宜蘭)，既使雪山隧道尚未開通，仍然無法撼動我毅然決然回故鄉的決心，再者，父母年紀漸漸老了，除了工作又可以照顧他們，一舉兩得。回故鄉後，除了主廚工作外，也到校教導烹飪課程並與清寒學生共享美餚、協助弱勢身心障礙學生有關餐飲方面之學習、以及每年參與創世基金會清寒植物人安養院愛心義賣募款，並將所得全數捐出。
在偶然的機會下接觸烹飪教學工作，譬如擔任宜蘭社區大學西餐講師、聖母專校兼任西餐講師、救國團西餐講師…等等，給予個人一番不同的層次與挑戰，如古云：｢學然後知不足｣，也就是說學而知困難，教而知不足，使我更加努力不懈，陸陸續續考取了西餐丙級證照、中餐麵食加工丙級、中餐乙級證照。
最後，利用工作之餘，完成了二專學業，以及到蘭陽技術學院健康休閒管理系，完成二技學業，取得了大學畢業資格，於是期許自我能不斷學習，進而將自己所學分享給所有莘莘學子。
